User login
Search
|
| Chef | |
| Submitted | August 12th 2010 |
| Cuisine | French |
| Category | Main Course |
| Level | Beginner |
| Servings | 4 |
| Rating |
Ingredients
1 c. a soupe huile de mais
1/2 tasse carottes, coupées en cubes
24 oignons de semence
1/2 tasse céleri tranché
2 c. a soupe farine
1 lb boeuf en cubes
Assaisonnement
1 c. a soupe purée de tomates
1/4 c a t. thym
1/4 c. a t. sel
1/4 c. a t. poivre
2 gousses d'ail, émincées
1 feuille de laurier
2 tasses de bouillon de boeuf
1/ 4 tasse vin rouge sec
1/2 lb champignons frais, tranchés
Directions
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile; faites revenir les carottes, les oignons et le céleri; réservez.
Enfarinez les cubes de bœuf ; ajoutez aux légumes; faites rissoler la viande sur toutes ses faces.
Incorporez les ingrédients d’assaisonnement.
Arrosez de bouillon et de vin jusqu’à hauteur de viande. S’il manque du liquide, ajoutez un peu d’eau; couvrez; laissez mijoter 1 h 30.
Vingt minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons.