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| Chef | |
| Submitted | February 9th 2010 |
| Cuisine | Brazilian |
| Category | Brunch |
| Level | Intermediate |
| Servings | 1 |
| Rating |
Ingredients
4 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum)
2 ovos
1 copo de creme de leite fresco
Queijo ralado tipo gruyère ou emmental
2 fatias de presunto cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Olivier Anquier
Directions
Misture os ovos e o creme de leite, até formar um creme
Adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino
Com uma concha, espalhe o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido
Espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre 2 fatias
Coloque 1 fatia de presunto, cobrindo toda a superfície do pão
Feche o sanduíche e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado
Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC
Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.
Adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino
Com uma concha, espalhe o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido
Espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre 2 fatias
Coloque 1 fatia de presunto, cobrindo toda a superfície do pão
Feche o sanduíche e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado
Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC
Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.